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春季是陽(yáng)氣上升的季節，季節的變化交替容易導致疾病的產(chǎn)生，所以說(shuō)春季養生，首先最主要的是要從飲食開(kāi)始，但飲食是要根據個(gè)人的體質(zhì)不同而進(jìn)行選擇，對于健康人體我們是不主張大量進(jìn)補的，春季飲食主要以清淡為主，少食辛辣、干燥食物；身體虛弱的人可以適量采用人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草等補品。我們來(lái)看一下春季養生飲食需注意的細節。
一、攝取足夠無(wú)機鹽和維生素：
春季食用富含生素C的食物對我們的身體具有抗病毒的作用，這類(lèi)食物有小白菜、西紅柿、油菜等蔬菜，還有檸檬、蘋(píng)果等新鮮水果；食用富含維生素A的食物可以保護上吸吸道黏膜及增強呼吸器官上皮細胞的功能，如莧菜；食用富含維生素E食物可提高免疫力，減少疾病的發(fā)生，這類(lèi)食物如芝麻、菜花等。
二、選擇食用清淡食物：
春季的肝火是最旺的時(shí)期，因為整個(gè)冬天我們缺少運動(dòng)，在冬季是進(jìn)補的好季節，很多人都相對吃得比較補，所以到了春季養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺的話(huà)從面會(huì )影響脾，就會(huì )導致脾胃虛弱病癥的出現，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品；飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。
三、肝炎病人不能吃的食物：
蛋黃，肝火病人最怕的就是加重肝臟的負擔，而蛋黃中含有著(zhù)大量的膽固醇，這些物質(zhì)都要經(jīng)過(guò)肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復。
四、增甘少酸：
春季里肝的疏泄功正處于一個(gè)最旺盛的時(shí)節，所以我們就要吃一些會(huì )抑制肝氣的生發(fā)的食物，比如一些酸味食品，它有著(zhù)收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著(zhù)很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因為少食酸味類(lèi)的食品，預防肝氣過(guò)盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補血之功效，還有山藥也是春季飲食養生之佳品，它有著(zhù)健脾益氣、補腎固精之作用。
五、多喝粥：
可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒(méi)有吃早餐的習慣，那對身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動(dòng)物肝臟粳米粥。
六、多吃蔬菜：
春季是口腔炎和皮膚病等高發(fā)的季節，這些都是因為微量元素攝取不足而導致?tīng)I養失調所引起的疾病。因為到了春季，要多吃一些正季節、無(wú)污染的蔬菜，反季節的蔬菜盡量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜采用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營(yíng)養成分不被破壞。
七、多吃水果：
水果不僅含有豐富高的營(yíng)養價(jià)植，還可以增強我們人體的抵抗力。春季是屬于梅雨季節，天氣變化無(wú)常，易發(fā)感冒的季節，多食用一些水果，可以幫助我們強身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋(píng)果、櫻桃等。
